轻工纺织食品类：巧夺天工竞奇葩

　　轻工纺织食品类专业毕业生的就业范围较广，但毕业生中中低端人才较多，高级人才相对匮乏。同学们在选择该类专业时应考虑自己未来的深造问题。

　　初识庐山

　　轻工纺织食品类专业与人们的实际生活息息相关，是从生活中衍生而来的专业。轻工纺织食品类专业主要包括食品科学与工程、轻化工程、包装工程、印刷工程、纺织工程、服装设计与工程等六个专业。同学们在报考轻工纺织食品类专业时，可以选择此类专业排名较为靠前的院校。需加注意的是，此类专业不录取色弱和色盲的同学。

　　别有洞天

　　轻工纺织食品类的这几个专业看似互不相联，但都是从生活的各个方面衍生而来，对人们的日常生活有着重要的作用。

　　食品科学与工程培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。

　　轻化工程培养在轻纺化工领域从事工业生产、工艺设计、科学研究、技术管理和新产品开发的工程技术人才。

　　包装工程培养能在商品生产与流通部门、包装企业、科研机构、外贸、商检等部门从事包装系统设计、质量检测、技术管理和科学研究的高级工程技术人才。

　　印刷工程培养具备图文信息处理及印刷复制工程知识，能在各类印刷企业和科研单位从事工艺设计、生产实施、组织管理和科学研究的高等工程技术人才。

　　纺织工程培养能在纺织企业、科研、教学等部门从事纺织品设计开发、纺织工艺设计、纺织生产质量控制、生产技术改造以及具有经营管理初步能力的高级工程技术人才。

　　服装设计与工程培养具备服装设计、服装结构工艺及服装经营管理理论知识和实践能力，能在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事服装产品开发市场营销、经营管理、服装理论研究及宣传评论等方面工作的高级专门人才。很多院校都开设了服装设计专业，分普通班和艺术班。普通班学习服装设计，主要是工程类，专业名称一般叫服装设计与工程。艺术班学习服装设计，主要是设计类，专业名称一般叫服装设计。毕业后主要做设计师。

　　淘金地带

　　开设轻工纺织食品类专业的院校以农业院校和综合性院校为主，师范院校多以培养此类专业教师为目的来开设课程。下面简要介绍一下各专业的分布院校。

　　【食品科学与工程】农业院校中中国农业大学的此专业是比较突出的，内容涉及食品科学与工程科研及教学的各个领域，另外还设有果蔬加工、功能食品、肉品加工、乳品加工、现代分离技术、食品工程装备等专业实验室。华中农业大学的农产品加工及贮藏工程学科为农业部重点学科，拥有农业部食品安全评价重点开放实验室、农业部兽药残留检测基准实验室和农业部食品微生物研究室。此外像湖南农业大学、华南农业大学等都开设有此专业。综合性院校中天津大学、吉林大学、四川大学、浙江大学等均开设有此专业。需要说明的是，吉林大学的食品科学与工程专业分为两个方向，一个是与其他院校类似的，另外一个属于功能食品方向，同学们在报考时要注意专业后面的标注。工科类院校中哈尔滨工业大学、上海交通大学、浙江工业大学、江南大学等开设了此专业。其中江南大学的此专业排名全国第一，是国家级重点学科。

　　【轻化工程】农业院校中江西农业大学设有此专业，前身是制浆造纸工程专业。吉林农业大学的研究方向偏重于粮食深加工技术与应用、油脂深加工技术与应用、粮油化工产品开发等。综合性院校中青岛大学的此专业偏向于印染方向，培养在染整工程、皮革工程、制浆造纸等轻纺化工领域从事工业生产、工艺设计、科学研究、技术管理和新产品开发的工程技术人才。四川大学的此专业偏向于皮革工程，广西大学的此专业偏向于制浆造纸工程。工科类院校中的华东理工大学致力于培养能够从事日用化工、食品化工、精细化工、皮革、造纸、烟酒类产品的研究、开发、设计、生产和管理的高级工程技术人才。开设此专业的工科类院校还有江南大学、浙江理工大学、华南理工大学等，也是各有千秋。

　　【包装工程】农业院校中安徽农业大学的此专业以工学优势学科和食品科学特色学科为依托，积极拓展包装工程教育领域和特色人才培养模式，对包装工程专业的发展有一定的参考作用。开设此专业的农业院校还有内蒙古农业大学、黑龙江八一农垦大学等。开设此专业的综合性院校有燕山大学、吉林大学等，旨在培养电脑平面设计、包装产品检测、管理与营销能力的复合型高素质专门人才。工科类院校中开设此专业的院校较多，包括北京印刷学院、中北大学、大连轻工业学院等。北京印刷学院在工程技术方面拥有印刷包装材料与技术北京市重点实验室。

　　【印刷工程】开设此专业的农业院校较少，有沈阳农业大学等。综合性院校中的武汉大学，其印刷工程系有原武汉测绘科技大学三大王牌专业，遥感、测绘、印刷工程全国领先。工科类院校中的西安理工大学和北京印刷学院是全国印刷工程专业的基地。江南大学、北京信息工程学院等不仅设有本科的此专业，还开设了印刷工程的高等职业教育。

　　【纺织工程】农业院校中的安徽农业大学和沈阳农业大学设有此专业，但并不属于主打学科。开设此专业的综合性院校有青岛大学、齐齐哈尔大学、南通大学、四川大学等。其中青岛大学的纺织工程专业在全国名列前茅，其前身为山东纺织工学院的名牌专业。工科类院校中的纺织工程专业，首选东华大学，它的纺织工程是A++专业。天津工业大学的纺织工程专业分为纺织科学与工程、纺织品设计与应用、纺织与服装贸易、非织造工程四个方向。此外还有大连轻工业大学、长春工业大学等。

　　【服装设计与工程】开设此专业的农业院校以安徽农业大学、沈阳农业大学较为突出。综合性院校中四川大学的该专业属于艺术类，其通过与国际接轨的办学模式和办学环境，采用艺术与工程相结合、技术与商贸相结合的办学模式，对同学们进行培养。吉林大学的该专业以服装CAD等面料研究为特色。此专业的A++院校均为工科类院校，如东华大学、苏州大学、北京服装学院、天津工业大学等。广东工业大学的此专业属于服装设计方向。

　　曲径通幽

　　【生物工程】培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺操作和工程设计等基本理论和技术，能在生物技术与生物工程领域从事科学研究、生产设计与管理、新技术与新产品开发的科学与工程技术人才。

　　【化学工程与工艺】培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。

　　【食品质量与安全】培养具有食品生产加工、食品质量控制和食品安全检验等方面知识，系统掌握食品质量与安全的控制及检验技术，能从事食品生产的质量管理、生产工艺研究、新型食品开发等方面工作的高级技术人才。