工学学科（特设专业十一）：葡萄与葡萄酒工程专业介绍

　　工学学科（特设专业十一）：食品科学与工程类、建筑类、生物工程类

　　食品科学与工程类：葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育

　　【葡萄与葡萄酒工程】：

　　统计信息（数据统计截止日期：2012年12月30日）

　　1、该专业2012年全国普通高校毕业生规模：150-200人

　　2、该专业2012年全国普通高校毕业生性别比例：男38%：女62%

　　3、该专业2012年全国高考招生文理科比例：理科100%

　　4、该专业近几年全国就业率区间：2010（95%-100%）2011（95%-100%）

　　5、该专业全国报考硕士较集中的专业：发酵工程、食品工程、园艺学、食品科学

　　主要课程葡萄病虫害防治、葡萄酒感官品评、葡萄酒质量控制、葡萄酒化学、生态与酿酒葡萄栽培学、酿酒葡萄品种学、葡萄酒酿造学、葡萄酒工程学等。

　　就业方向毕业后可从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发等领域的工作，就业部门包括大专院校、科研院所及质量技术检测监督管理、相关的生产部门、营销部门、进口产品代理、葡萄酒庄园、产品策划与设计、国际文化交流部门等。

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