淮阴工学院生物科学与化工学院专业介绍

　　农学（中澳合作办学）Agriculture

　　本专业由江苏淮阴工学院与澳大利亚新英格兰大学联合举办，培养具备植物学、土壤学、环境保护、农牧场管理、动植物培育与生产、农产品市场理等方面的知识，能在与农业有关的部门从事动植物生产与贸易、教学与科研、农产品营销等工作的高级科学技术人员。学制四年，模式为“2＋2”，其中前二年在淮阴工学院，主要为英语强化训练和专业基础课程。后两年达到新英格兰大学最低英语语言要求的可申请赴新英格兰大学学习，由澳大利亚新英格兰大学的教师用英语授专业课，成绩合格的毕业生可同时由澳大利亚新英格兰大学和淮阴工学院分别颁发毕业证书、授予农学专业学士学位；学生完成新英格兰大学的农学学士课程后，可继续学习新英格兰大学农学硕士课程或农业科学硕士课程。如果达不到澳大利亚新英格兰大学最低英语语言要求，未能赴新英格兰大学的学生继续由淮阴工学院培养，修完后两年的学业，成绩合格者由淮阴工学院授予相应的毕业证书和农学学位证书。

　　学生毕业后应具备动植物生产、培育与经营、管理等基础理论和农业生产与科研实践能力，能在农业及其相关部门从事与农业有关的技术推广与开发、经营与管理、教学等方面的科研、技术与管理工作，也能自主从事农产品生产以及与农业有关的产品的经营。

　　主要专业课程：植物学、农业气象学、农业微生物学、土壤肥料学、农业生理生态学、实用动植物培育、环境土壤科学、高等植物保护学、动植物生产和产品学、农牧场的可持续发展、农业推广科学、生态学和植物适应性、动物生产体系介绍等。同时，选修或必修计算机科学与技术、经济管理、园艺植物栽培、农场资源管理等专业的部分课程。

　　食品质量与安全

　　四年制本科，授予工学学士学位

　　本专业学生主要学习食品科学、食品质量安全检测、食品工艺、食品法规与标准、食品质量管理的基本知识，具有在食品生产、流通及消费领域从事分析检测、安全评价、质量管理、科学研究及企业管理方面的基本技能。能在食品原辅料生产、加工、流通和消费领域从事分析检验、质量控制管理、安全评价、企业管理和科学研究并熟悉国际食品质量安全体系和标准的高级人才，同时也为研究生教育输送合格人才。

　　主要课程：安全食品原料生产技术、食品环境科学、食品化学、微生物学、营养与食品卫生学、食品安全学、食品质量管理、食品卫生检测技术等。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

　　1、掌握食品科学的基本理论与实验技术。

　　2、掌握食品营养与功能成分及安全性检验的基本方法，熟悉食品法规与标准，具有在食品质量管理、卫生监督及国家有关机构中从事分析检验与质量控制的能力。

　　3、掌握食品生产的基本工艺和设备基础知识、具有从事食品全程质量管理和安全技术工作的基本能力。

　　4、了解国内外食品质量及安全领域的发展动态。

　　5、掌握1-2门外语及文献检索的基本方法，能熟练的应用计算机并初步掌握程序设计方法。

　　食品科学与工程

　　四年制本科，授予工学学士学位。

　　本专业培养具有化学、生物学、食品科学与工程等方面的基础理论知识和工程实践能力，能在食品、农业、医药、卫生防疫、商检等企事业单位及其相关领域中从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、经营管理等食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

　　主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品技术原理、食品加工技术、食品机械与设备、食品工厂设计、营养与理学、食品品质控制、食品分析等。

　　毕业生应获得以下几方面知识和能力：

　　1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术。

　　2、掌握食品分析、检测的基础理论知识和基本方法。

　　3、具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力。

　　4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规。

　　5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。

　　6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

　　园艺

　　四年制本科，授予农学学士学位。

　　本专业培养具备生物学、园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

　　主要课程：植物园学、植物生理学、园艺学概论、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、设施园艺栽培学、园艺植物保护学、园艺产品加工贮藏学等。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

　　1、具备扎实的数、理、化等基本理论知识。

　　2、掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识。

　　3、掌握园艺场（园）的规划设计、园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、园艺产品商品化处理、园林规划与设计、绿化养护与管理等方面技能。

　　4、熟悉与农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的方针、政策、法规。

　　5、具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势。

　　6、掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。

　　7、有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

　　农学

　　四年制本科，授予农学学士学位。

　　本专业培养具备作物生产、作物遗传育种、种子生产与经营，农业产业化经营等方面的基本理论、基本知识和农业生产实践与科研实践能力，能在农业及其它相关部门从事与农业有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

　　主要课程：植物生理学、植物生物化学、试验统计方法、土壤肥料学、作物栽培学、遗传学、植物保护学、农产品市场营销学、农产品市场调查与预测、国际贸易与商务等。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

　　1、具备扎实的数、理、化等基本理论知识，一定的人文科学、市场经济、经营管理等方面的理论知识。

　　2、系统掌握生物学科和农学学科的基本理论、基本知识和基本技能，具备综合运用所学知识分析解决农业生产、特别是作物生产以及与农业产业化经营过程中遇到的技术、管理、营销等方面问题的能力。

　　3、具有农业可持续发展与创新意识和基本知识，了解农业生产技术的学科前沿和发展趋势。

　　4、熟悉与农业生产、农村工作有关的方针、政策、法规。

　　5、有较强社会活动能力以及团结协作精神，具有独立获取知识、信息和创新的能力。

　　6、掌握现代信息技术的基本知识和设备的应用技能，具有一定的科研、开发、经营能。

　　化学工程与工艺

　　四年制本科，授予工学学士学位。

　　本专业学生主要学习化学工程与化工工艺等方面的基本理论，受到化学与化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练，具有对现有企业的生产过程进行模拟优化、革新改造，对新过程进行开发设计和对新产品进行研制的基本能力，毕业后能在化工、炼油、冶炼能源、轻工、医药、环保和军工等单位和部门工作。

　　主要课程：有机化学、物理化学、化工原理、化工热力学、化学反应工程、化工分离工程、化工设备机械基础、化工设计、化工工艺学等。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

　　1、掌握化学工程、化工工艺、应用化学、环境工程等学科的基本理论、基本知识。

　　2、掌握化工装置、工艺与设备设计和方法，掌握化工过程模拟优化方法。

　　3、具有对新产品、新工艺、新技术和新设备进行研究、开发与设计的初步能力。

　　4、熟悉国家对化工生产、设计、研究与开发、环境保护等发面的方针、政策和法规。

　　5、了解化学工程学的理论前沿、了解新工艺、新技术和新设备的发展动态。

　　6、具备文献检索、资料查询和一定的科学研究的实际工作能力。

　　7、具有较强的计算机和外语应用能力。

　　制药工程

　　四年制本科，授予工学学士学位。

　　本专业主要学习化学、药学、制药工程方面的基本理论、基本知识和基本技能、受到制药工艺、工程实践、计算机应用、科学研究和工程设计方法的基本训练，具有从事药物生产及质量管理、药物分析、药物应用研究与开发、企业管理等工作的基本能力，毕业后能在医药、农药、生物药品、精细化工等部门从事医药产品的生产与管理、药物分析、药物应用研究与开发和经营管理方面工作。

　　主要课程：有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、化工原理、生理药理学、制药工艺学、制药工程、生化分离工程、药剂学、药物化学与合成、药物分析、药物制剂工程等。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

　　1、掌握化学制药、生物制药、药剂制备技术与工程的基本理论、基本知识。

　　2、掌握药物的工业技术开发、生产工艺、质量控制、技术改造及流通等方面的基础知识；对药品新资源、新产品、新工艺研究、开发与设计的初步能力。

　　3、熟悉国家对化工与制药生产、设计、研究与开发、环境保护等发面的方针、政策和法规。

　　4、了解制药工程和制剂方面的理论前沿、了解新工艺、新技术和新设备的发展动态。

　　5、具备文献检索、资料查询和一定的科学研究能力。

　　6、具有较强的计算机和外语应用能力。

　　7、在药品研制和生产过程中具有一定的创新能力。

　　生物工程

　　四年制本科，授予工学学士学位。

　　本专业学生主要学习生物化学、微生物学、化学工程、发酵工程与工业分析等方面的基本理论和基本知识，受到生物细胞选育与培养、生物技术与工程方面的基本训练，具有在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理、产品分析和新技术研究、新产品开发的基本能力，毕业后能在轻工、医药、环保、园林、卫生防疫、商检等企事业单位从事与生物技术与工程有关的工作。

　　主要课程：有机化学、生物化学、化工原理、微生物学、生物反应工程、生物分离工程、生物工艺学等。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

　　1、掌握生物化学、微生物学、化学工程、化工工程、发酵工程等学科的基本理论、基本知识。

　　2、掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等的基本技术。

　　3、具有在生物技术与工程领域从事生产、设计、管理和新技术研究、新产品开发的基本在能力。

　　4、熟悉与生物技术与工程领域有关的方针、政策和法规。

　　5、了解当代生物技术与工程领域的发展动态，应用前景和营销策略。

　　6、掌握文献检索、资料查询的方法，具备一定的科学研究的实际工作能力。

　　7、具有较强的计算机和外语应用能力。

　　环境工程

　　四年制本科，授予工学学士学位。

　　本专业学生主要学习化学类、工程制图、微生物学、水力学、环境监测、环境工程学的基本理论，受到外语、计算机技术及绘图、污染物监测与分析、工程设计、管理及规划方面的基本训练，具有环境污染治理技术、工程设计、科学研究和管理规划的基本能力，毕业后能在工矿企业、城市区域及流域从事水、气、固体废物和其它污染的控制与治理、监测与管理、环境规划和应用科学研究等工作。

　　主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、水力学基础、环保设备机械基础、水泵与水泵站、水污染控制工程、环境监测等。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

　　1、掌握基础化学、工程制图、微生物学、水力学、环境监测、环境工程学的基本理论、基本知识。

　　2、掌握水污染防治与水处理工程、空气污染控制的基本原理和设计方法，了解固体废物处理和噪声控制的基本方法，具备对水污染防治、气污染防治等工程设计的基本能力以及污染防治设备的运转管理能力。

　　3、具有污染物检测、环境检测、环境质量评价、环境规划管理的基本能力。

　　4、了解环境科学与工程领域的理论和技术的发展动态，能够实施可持续发展战略。

　　5、掌握文献检索、资料查询的方法，具备初步的科学研究能力。

　　6、具有较强的计算机和外语应用能力。

　　园林

　　四年制本科，授予农学或工学学士学位。

　　本专业学生主要学习园林规划设计、园林植物应用及园林工程等方面的知识和专业技能，受到园林规划设计、园林工程施工及管理等方面的基本训练，具有园林植物生产以及相关领域的设计、管理、经营、开发方面的基本能力。

　　主要课程：花卉学、园林树木学、风景园林设计原理、园林规划设计、园林建筑设计、园林施工与设计、园林管理、城市景观生态学、园林工程等。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

　　1、掌握园林植物学和园林工程学的基本理论知识。

　　2、具备园林绿化植物的品种选择和栽培养护技能，园林绿化工程的规划设计、工程管理能力。

　　3、有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

　　4、掌握现代信息技术的基本知识和设备的应用技能，具有较强的自学能力和独立获取知识、信息的能力。

　　5、具备综合运用所学知识分析解决生产实践中遇到的技术、管理、营销方面问题的能力，具有较强的创新意识和教学科研的实际工作能力。