漯河医学高等专科学校农畜特产品加工专业介绍
2009-06-05 09:47:02漯河医学高等专科学校
农畜特产品加工专业
培养目标：本专业培养适应现代化农畜特产品加工发展需要，德、智、体、美全面发展，具有较高的科学文化素质，掌握农畜特产品加工的基础理论和基本技能，具有农产品、畜产品与传统特色产品加工、贮藏、保鲜，标准化生产及质量控制、产品开发应用能力的高素质技能型人才。
专业特色：农畜特产品加工专业是在区域经济发展需要的基础上建立起来的。漯河市是中国首家国家级食品名城，农畜产品加工企业多，人才需求旺盛，为本专业学生的培养和就业提供无可比拟的便利。本专业实行”2+1”培养模式，具有良好的师资条件和实训条件，建有八个大中食品企业实习实训基地，为教学实习和毕业生就业提供了保障。（为河南雪健食品有限公司订单培养40人）
开设课程：食品生物化学、食品微生物学、食品原料学、食品机械与设备、农产品加工技术、畜产品加工技术、农畜特产品开发利用、食品标准化生产与质量控制、食品营养与卫生、食品添加剂、食品分析与检验、食品包装学、食品质量与安全、食品标准与法律法规、食品企业管理等。
就业方向：毕业生到食品企业及相关单位从事农畜产品生产工艺设计、保鲜贮藏、生产管理、食品分析与检验、新产品研发等工作。
