漯河医学高等专科学校食品加工技术专业介绍
2009-06-05 09:45:17漯河医学高等专科学校
食品加工技术专业
培养目标：本专业培养适应现代食品工业发展需要，德、智、体、美全面发展，具有较高的科学文化素质，掌握食品加工技术专业的基础理论和基本技能，熟悉食品加工工艺，具有粮油制品、肉制品、饮料制品和果蔬制品等加工技术的高素质、技能型应用人才。
专业特色：本专业结合校内实训模拟和企业顶岗实习等实践环节，使学生掌握必要的理论知识和熟练的专业技能，培养学生良好的心理素质和职业道德。学校所在地为中国首家国家级食品名城，为本专业学生的实习、实训、就业提供了有利的条件，毕业生供不应求。（本专业为郑州思念食品有限公司订单培养50人）。
开设课程：无机及分析化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工机械与设备、食品包装技术、粮油加工技术、肉制品加工技术、果蔬制品加工技术、软饮料加工技术、食品酿造技术、食品分析与检验、食品添加剂、食品营养与卫生学、食品质量与安全、食品企业管理、食品标准与法律法规等。
就业方向：毕业生在食品行业及相关单位从事工艺设计、生产、管理和新技术应用、研发、市场营销等工作。
