高三化学课件：第三章第四节基本营养物质（3、4）-化学必修2第三章有机化合物
来源：高考网 2009-05-17 08:58:02
从结构上看：
1、糖类一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质。
2、油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。
3、蛋白质是由α-氨基酸通过肽键而形成的高分子化合物。
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从结构上看：
1、糖类一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质。
2、油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。
3、蛋白质是由α-氨基酸通过肽键而形成的高分子化合物。
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