营养学家建议高考期间考生应少吃粽子
2008-06-04 15:20:24新华网 文章作者：宗巍 马扬
今年的高考与传统节日端午节恰好相遇，那么吃粽子这个端午节习俗对考生备考有何影响呢？吉林省营养学会理事长、吉林大学教授马萱钺明确表示，考生高考期间应少吃粽子。
马萱钺介绍，由于粽子主要是糯米制成，不容易消化，这对于考试期间运动量减少的考生来说，会大大影响他们的食欲，不利于正常的营养摄入。此外，很多考生吃粽子时有蘸糖的习惯，吃太多含糖的东西也不利于他们正常备考。
他建议，考试期间家长尽量不要改变孩子日常的饮食习惯，在烹调时要注意饮食种类以及色、香、味、营养的合理调配，以增强考生的食欲。同时，早餐一定保证馒头、米饭等主食的供应，不要只食用奶类、蛋类。
